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- お米ってどうやって作られているの？
- 美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
- 日本全国の美味しいお米
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愛媛県産コシヒカリ、ヒノヒカリ、にこまる、ひめの凜.. 愛媛県では炊き立てのごはんに「鯛めし」で決まり！愛媛県産の美味しいお米が食べたい！重たいお米は宅配で玄関先まで運んでもらえる便利な通販でお取り寄せ。送料無料でお買い得な愛媛県の人気米品種、銘柄、ブランド米、新米、玄米をご紹介します。お中元、お歳暮、お祝い、ギフト、贈り物、ふるさと納税、備蓄にもおすすめ。
愛媛の米はおいしいけん、たべてみとん！（愛媛の方言で、すごく美味しいから食べてみての意）
みなさんこんにちは、赤門重蔵と申します。北関東の田舎に住む、食いしん坊で吞兵衛の普通の爺さんであります。
ある晩、行きつけの料理屋「かずちゃん」でお米についての話になり、
「なあ和ちゃん、外国ではあんまり米を食わないって本当かねえ、米のかわりにパンを食うのか」
「そうねえ、アジアでは食べるみたいだけど欧米ではサラダとかスープなんかに入れちゃったりしてるわねえ、お豆みたいな使い方かしらね」
「ゲッ、ありえねえ、それじゃあ明太子に炊き立てのご飯とか食ったことがねえのか、もったいねえ」
「まあ、あちらはお肉が主食みたいなものだからねえ」
「俺の息子の豊もスペイン人と結婚しちまってあっちで暮らしているから白い飯食ってねえんだろうなあ、可哀そうに。なんでもスペイン人は米は食うけどパエ何とかっていうわけのわからん黄色くてかてえもんを食ってるらしいな、ああ不憫だ」
「重ちゃん、それはパエリアって言ってスペインの名物料理、とっても美味しいのよ、作ってあげるわよ簡単だから」
というわけで私の初恋の人、小学校の同級生だった愛する和ちゃんの手料理で、パエリアなるものを生まれて初めて食べたわけです。まあ、和ちゃんの料理だからうまいに決まっているんですが、
「う、うめえ！なんだ、豊のやろうこんなうまいもん食ってるのか」
「お肉か魚介類をオリーブオイルとニンニクで炒めてそこにスープを入れて炊き上げるの。黄色いのは本当はサフランだけどなかなか手に入らないから代用品。お米は細長い向こうの物を使うんだけど、これは日本の普通のお米。硬いのはみんな苦手だから柔らかくしてみたの。そういえば、スペインにはお米を使った甘いデザートもあるらしいわよ。お米を牛乳で煮てお粥にして砂糖を入れてシナモンを振りかけたもの。今度作ってみるわね。」
「ゲゲッ、ありえねえ、甘いお粥け！」
うーん、世界は広い。食べ物にはその国の歴史や文化がかかわってくるものですから、いろんな食べ方があるんですねえ。
「やっぱり俺は炊き立ての白いご飯に味噌汁が一番だ！」
日本各地で様々なこだわりを持って生産される日本の美味しいお米、どんなお米があるのかな？みなさんどんな風に食べているのかな？
愛媛県産コシヒカリ、ヒノヒカリ、にこまる、ひめの凜.. こちらでは、通販でお取り寄せ出来る、愛媛県の美味しいお米、ブランド米とごはんのおかずをご紹介します！
愛媛県のお米に関する情報、愛媛県のブランド米
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teizui.katofarm
楽しみだった食味試験！0番を基準に1番と2番をどう感じるか。0番を食べた瞬間にヒノヒカリ！ってわかりました。硬めに炊いたらしいけど、うちは普段もっと硬め。新品種わくわくします。#ひめの凜#ヒノヒカリ#にこまる出典 Instagram
愛媛県産コシヒカリ
「コシヒカリ」は日本で最も多く作られているお米の品種で、粘りが強く食味に優れています。コシヒカリからは、あきたこまちやヒノヒカリ、ひとめぼれなど、数多くの良食味米が誕生しています。愛媛県産コシヒカリ１０割の「石鎚」は、(株)ひめライスの看板商品。
愛媛県産ヒノヒカリ
「ヒノヒカリ」は愛媛県で最も作付けされている品種で、コシヒカリから受け継いだ粘りと愛媛の温暖な「陽」を受けて育った良食味米です。
愛媛県産にこまる
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「にこまる」は、ヒノヒカリをもしのぐツヤと粘りで、その名のとおり、笑顔がこぼれるほどおいしく、丸々とした粒張りの良さが自慢です。西日本において、温暖化の影響により良質米の収穫が難しくなってきた中、高温年でも多収・高品質・良食味を実現できるお米として、九州で誕生しました。平成18年に長崎県で普及が始まり、現在、九州、中四国をはじめ西日本でヒノヒカリに代わる品種として栽培地域が広がっています。
ひめの凜
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mugennotaniyan
昨日から発売になったばかりの愛媛生まれの新米『ひめの凜』テレビCM見る度に 僕が食べたいなぁ～って呟いてたみたいで、仕事帰りに うちの奥さんが買って帰ってくれました😂 『ひめの凜』２種類あったらしくて 買ったのは高い方😃
プレミアム✨✨ いつ食べれるかなぁ～😋😋😋
楽しみだなぁ💕愛媛産には愛がある。
#ひめの凜
#プレミアム
#愛媛
#えひめ
#新米
#愛媛のブランド米
#愛媛産には愛がある出典 Instagram
16年の歳月をかけて誕生！
～美味しさにこだわって選び抜きました～
「ひめの凜」は、愛媛県農林水産研究所が平成14年から16年の歳月をかけて約31,000個の中から選抜し育成した愛媛県のオリジナル品種で、その食味は高い評価を得ています。
「ひめの凜」の5つの特徴
1.大粒で透き通るような美しさ
2.華やかな香り、しっかりとした噛みごたえ
3.口の中にすっと広がる上品な甘み
4.炊きあがりツヤツヤ、冷めても美味しい
5.夏の暑さに強く、たくさん収穫できる～美しく、つよく、そして華やかに～
古事記にも記されている愛媛の地名の由来となった女神「愛比売（えひめ）をモチーフに、米粒の形を女性の髪と顔に見立て、上品でモダンなデザインにすることで、お米そのものの華やかな香りと味わいを表現しています。また、「ひめの凜」というネーミングは、夏の暑さに強く、大粒でしっかりとした噛みごたえながら、華やかな香りと味わいを備えたお米の凜とした魅力を表現しています。
愛媛県のお米の収穫量
令和元年度の作付面積：13,600ha
令和元年度の収穫量：63,900t出典 愛媛県庁公式サイト 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構公式サイト JA全農えひめ公式サイト
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品種：にこまる
特徴：食べ応えのある丸くて大きい米粒。つやが良い西日本を代表する良正味米です。
※第18回米・食味分析鑑定コンクール：国際大会 都道府県代表 お米選手権 金賞受賞
生産者：井上 裕也出典 楽天市場
通販でお取り寄せ出来るひめの凜
通販でお取り寄せしたい愛媛県ならではのごはんのおかず、お供
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kadoya_taimeshi
【47clubランキング】この度47clubの愛媛県内で『宇和島鯛めしの素〈3食〉セット』が1位、宇和島鯛めし・かんぱちセットが4 位にランクインされました(*´∇｀*)とっても嬉しいです♪ありがとうございます！！#かどや #宇和島鯛めし #鯛めし#かんぱち#郷土料理 #47club #1位 #愛媛県 #ふるさと納税#お取り寄せ #食べ物#お土産 #プレゼント#父の日 #感謝 #愛媛 #松山 #南予#宇和島#東京 #instagram #instagood #ehime #food出典 Instagram
(株)かどや 宇和島鯛めしの素
その昔、猟師たちが火の使えない船上で、釣った鯛の身をごはんにのせて食べたのが「鯛めし」の始まりと言われています。
生の鯛のスライスをたれに絡め、温かいご飯にかけて食べる宇和島地方の代表的な郷土料理。
鯛は、新鮮なものを、特殊な技術で冷凍しており、たれは、かどやの特製。
温かいご飯と生卵をご用意いただき、あとは解凍するだけで手軽にお召し上がりいただけます。 出典 楽天市場
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
愛媛県のお米、どれも美味しそうですねえ！みなさんもいろいろお取り寄せして楽しんでくださいね！それではまた！
日本全国の美味しいお米
北海道の美味しいお米
青森県の美味しいお米
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熊本県の美味しいお米
宮崎県の美味しいお米
鹿児島の美味しいお米
沖縄県の美味しいお米
お米のお菓子 スイーツ
お米のお菓子 スイーツ 団子
お米のお菓子 スイーツ 大福
お米のお菓子 スイーツ 餅菓子
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お米のお菓子 スイーツ おせんべい
■お酒の好きな皆様、こちらでは愛媛県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
