茨城県産の美味しい鶏肉が食べたい！
つくばしゃも、奥久慈しゃも、つくば茜鶏.. こちらでは、宅配・通販でお取り寄せ出来る、茨城県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、地鶏、焼き鳥、唐揚げ、フライドチキン、ローストチキン、照り焼き、水炊き、お鍋、カレー、バーベキュー用など、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮、母の日、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、ふるさと納税、お土産にもおすすめの美味しい鶏肉、鶏肉料理と、茨城県に行ったらぜひ訪れたい鶏肉料理店をご紹介します。
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弥満喜茨城県久慈郡大子町大子７４１
奥久慈しゃも丼 極み
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茨城県の人気銘柄鶏、ブランド鶏、地鶏の種類と特徴
ねえねえとりさん、茨城県にはどんなブランド鶏肉があるの？
つくばしゃもや奥久慈しゃも、つくば茜鶏なんかが有名だね。それぞれどんな特徴があるのか、一緒に調べてみようね！
奥久慈しゃも
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shihorin24
三田の焼鳥 嘉とう❤️
奥久慈軍鶏です。お野菜も美味しい😍
数少ないはつもとが１本だけありました、嬉しい✨
皮、ソリ、ズリあたりがとても美味しかったな
10枚目のプリンは硬めのカラメルあっさり型☺️これも美味しい✨✨✨また来ようっと❣️
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奥久慈しゃも(おくくじしゃも)の特徴
「奥久慈しゃも」は、昔のしゃもの味をそのまま残した、現代では貴重な鶏肉です。大子町の奥久慈地方は、お茶の生産地としても有名な山間地帯。この大自然の中で奥久慈しゃもは、ストレスがたまらないように時間をかけて育てられています。その鶏肉は、脂肪が低く抑えられ、歯ごたえもうま味も最高級。茨城県の県産品にも指定されています。しゃも鍋が有名ですが、ステーキ、焼き鳥、タタキなど、さまざまな料理が作られています。
低脂肪で弾力がある肉質とコクがある深い味わいが特徴。
身が締っており、濃厚な旨みの特徴から、 旨みエキスを活かした軍鶏鍋や親子丼、 シンプルな焼き鳥で召し上がるのがオススメ！飼養地 ：茨城県（久慈郡大子町、常陸太田市、常陸大宮市、那珂市、高萩市）
飼料内容 ：専用飼料
出荷日齢 ：♂125日 ♀156日 平均140日
出荷体重 ：♂2,600ｇ、♀2,100ｇ、平均2,350g
品種 ：名古屋種とロードアイランドレッドの交配種×軍鶏出典 観光いばらき公式サイト 業務用食材通販ナビ！
通販でお取り寄せ出来る奥久慈しゃも
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つくばしゃも
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中華そば華丸 つくばしゃもそば♪
…しゃもそば復活して欲しい…
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つくばしゃもの特徴
石岡市名物「つくばしゃも」は、1990年に八郷町農協（現JAやさと）によって生産されはじめました。父系には大型しゃもの純粋種が用いられ、母系には闘争性を減少させるため土佐九斤を加えた交雑種が利用されました。一般にブロイラーの飼育期間が約50～60日であるのに対して、つくばしゃもの育成期間はその約2倍。雄が90日以上、雌が100日以上をかけて飼育されます。飼料も遺伝子組み替えなしの完全無投薬飼料を使用。その肉質はしまっており、歯ごたえのある弾力が特長です。
とり肉特有の臭みを消すことで、誰にでも本来のトリ肉の味を楽しむことができる肉質になっている。
飼養地 ：茨城県石岡市、根小屋、小屋、真家、上曽、行方市、芹沢、柏熊
飼料内容 ：軍鶏専用指定配合飼料。NON-GMO、PHFC、オリゴ糖・納豆菌を加え無薬飼料、油脂添加なし
出荷日齢 ：♂90日以上 ♀100日以上 平均105日
出荷体重 ：♂3,100ｇ、♀2,900ｇ、平均3,000ｇ
品種 ：中軍鶏
出典 観光いばらき公式サイト 業務用食材通販ナビ！
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つくば茜鶏
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mendaisuki103
つくば茜鶏味玉ラーメン
◇つくば茜鶏を丸２日煮込んで仕込まれたスープ。
まろやかで味もしっかり。
◇鶏油の甘さや冷めにくさも効果的。
◇低加水の細麺。
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つくば茜鶏(つくばあかねどり)の特徴
フランス原産のレッドブロー種をルーツに持つ、つくば茜鶏。
きめの細かい肉質が特徴で、うまみ成分がたっぷりと詰った歯ごたえのあるチキンです。
飼料の主原料にはNon-GMO（非遺伝子組み換え作物）を使用し、動物性たんぱく（肉骨粉、魚粉）、動物性油脂を使用しない純植物性飼料で70日前後の飼育期間をかけ、手間暇かけて大切に育てた自慢の鶏です。飼料は動物性原料を使わず純植物性で育成し、抗生物質や抗菌剤を使わない、特別飼育鶏です。
したがって特有の臭みがなく、ジューシーで女性、子どもにも好まれる肉質です。飼養地 ：茨城県内
飼料内容：純植物性飼料、遺伝子組換フリー（主原）、ＰＨＦ（主原）、抗生物質・抗菌剤無投与。
飼育方法：平飼い
出荷日齢：平均80日
出荷体重：平均3,100g
＊PHFとは、収穫後の農薬不使用。
品種 ：ロードアイランドレッドとヘビーロードアイランドレッドの交配種① ロードアイランドレッドとロードサセックスの交配種② ①と②の交配種
出典 株式会社つくば鶏公式サイト 業務用食材通販ナビ！
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茨城県で美味しい鶏肉料理を食べるならここ！
弥満喜 （やまき）
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奥久慈に親子丼&しゃも鍋食べに行ってまいりました！！
鍋のスープうますぎ♡
親子丼も濃厚で美味かった(o^^o)
#弥満喜 #しゃも #親子丼
#しゃも鍋
出典 Instagram
住所：茨城県久慈郡大子町大子741
お問い合わせ：0295-72-0208
口コミ
奥久慈名産のしゃもを堪能
大子といえばりんご、湯葉、こんにゃくなど名産品はいろいろありますが、とりわけ名高いのはやはり奥久慈しゃもでしょう。
そのしゃも料理で有名でこちらのお店、必ず訪れたかったポイントでした。有名なだけありかなりの人気店で、行くなら予約しておくのがよさそうですが、予約はコースか宴会のみの受け付けだそうです。
今回は5000円のしゃも鍋コースを予約してうかがいました。お料理は
・地場産野菜のサラダ（こんにゃくも入っていておもしろい）
・しゃもの卵の茶碗蒸し
・前菜
・しゃもの串焼き
・一品料理（この日は天ぷらでした）と次々運ばれてきます。
鍋もすぐにスタートしたので、鍋と料理を平行して食べるのはなかなかの忙しさ。じっくりお酒も飲んで楽しみたい、という場合は鍋のスタートを遅め（前菜が出た後とか）にしてもらうといいかもしれませんね。
しかし、料理はどれもいしく、しゃもの旨味のすごさを痛感しました。しかし特筆すべきはやはりしゃも鍋。
最初に鍋が運ばれてきた時は透明な液体が張られていて、ただの水だと思い「これからダシを取るのかな……？」と思いきや、一口飲んでみると濃いしゃもの旨味にびっくり。透明なのにものすごくダシが出てます。
味付けは醤油などではなくシンプルに塩で、これで煮込んだ白菜など野菜類もうまいうまい。しゃもの肉はもちろん、じっくり味を吸わせた豆腐や白滝も絶品でした……。〆の雑炊は言うまでもなく最高です。正直、期待以上のおいしさで、しゃもすきの方も試してみたくなりました。というか、お店の方によると、しゃもすきの方が先に考案されたそうで、しゃも鍋の方が後だったようです。
なんとなく、しゃも鍋、しゃもすきはずっと昔からある郷土料理的なものかと思っていたのですが、しゃもをおいしく食べて観光資源にするために、観光協会に依頼されてこちらのご主人が考案したものだったそうです。なるほど、それはおいしいはずですね……。出典 食べログ
【大食い】合計6kg特大の奥久慈しゃも丼！桝渕祥与（ますぶちさちよ）と千千進食中がペロリ！
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