目次
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
青天の霹靂、つがるロマン、まっしぐら.. 青森県のお米に関する情報、青森県のブランド米 その特徴と魅力
ねえねえおにぎりさん、青森県ではどんなお米が作られているの？
青天の霹靂やつがるロマン、まっしぐらなどが作られているよ。一緒に詳しく調べてみようね！
たんげめぇ、青森のお米！（津軽弁で美味しいの意）
青天の霹靂、つがるロマン、まっしぐら.. 青森県では炊き立てのごはんに「すじこ」で決まり！青森県産の美味しいお米が食べたい！重たいお米は宅配で玄関先まで運んでもらえる便利な通販でお取り寄せしたい。こちらでは、送料無料でお買い得な青森県産の人気米品種、銘柄、ブランド米、新米、玄米をご紹介します。お中元、お歳暮、お祝い、ギフト、贈り物、ふるさと納税、備蓄にもおすすめです。
青森県のお米が美味しい理由
天、水、森……、肥沃な青森の大地に育まれた豊かな水系と雄大なる山々、そして、やさしく健やかな気候風土がもたらす、自然力に培われ収穫される「あおもり米」は、まさしくクリーンライスと呼べるお米です。
「豊富な太陽光」と「涼やかな五風十雨（ごふうじゅうう）」から与えられるエネルギーが健康なあおもり米の源泉。
月別日照時間
青森県は冬が長く、本州最北端という位置から日照時間が短いと思われがちですが、稲の生育期間である5月から10月までは、東北では最も長く、東京と比較しても約20％も日照時間が長くなっています。あおもり米の単位面積当たりの収量の多さや健康な生育を支えているのが、こうした日照時間の長さなのです。
豊富な太陽の光
太陽の光をいっぱいに浴びて育った稲は、活力が高まり、病害に対する抵抗力が強まります。さらに光合成による栄養分も豊富になり、一粒一粒にたっぷりと栄養がいきわたった健康なお米が生まれます。
涼しい気象が病害虫の発生を抑え、低農薬「クリーン栽培」だから「安全・安心」です稲の主な病害は、高湿多湿の条件で発生しやすく、夜間の雨や露、風や日照などが病害の発生に影響します。
青森県の涼しい気象は、いもち病などの病害虫の発生を抑えてくれます。
また、青森県の主力品種は、いもち病抵抗性が強く、涼しい気象と相まって病害が発生しにくくなっています。青森県のお米の生産量
令和元年度の作付面積： 45,000ha
令和元年度の生産量 ： 282,200t
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marugotoaomori
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祝☆５年連続 特Ａ受賞！🌾
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なんと！
青森県が誇る美食米 #青天の霹靂 が
５年連続で最高ランクの「特Ａ」を獲得いたしました！
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「特Ａ」を獲得することができる銘柄は、
審査されたお米のうち、ほんの一握りです。
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天候に恵まれない時期もあった中での
５年連続の特Ａ獲得は農家さんをはじめ、
関係者の方々の努力の結果です。
皆さんの毎日の努力に感謝でいっぱいです。
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快挙を祝して、
まるごと青森で青森県食材と一緒に
#青天の霹靂 をいただきました。
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今回は５種類。
卵、納豆、塩辛、塩うにと、最後は写真のすじこ。
#すじこ は青森県が消費量日本一！
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青天の霹靂のしっかりした粒に
すじこの甘しょっぱさが絡み合った瞬間が
たまりません。
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青森の誇りである青天の霹靂を
青森特産の食材と一緒に召し上がってみてください♪
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📍青森県農林水産部総合販売戦略課
http://seitennohekireki.jp/
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#米#日本のお米#お米#米クラブ#白米#白ごはん#白飯#青森#aomori#青森県#青森旅行出典 Instagram
青天の霹靂
青天の霹靂の特徴
2015年秋にデビューした期待の品種です。
青天の｢青｣は青森の青､｢天｣は遙かに広がる空。霹靂は稲妻のことで、稲に寄りそい米を実らせます。晴れわたった空に突如として現れる稲妻のような、鮮烈な存在にしたいと想いが込められています。
ほどよいツヤと、やわらかな白さが特徴で、粘りとキレのバランスがいい、上品な甘みの残る味わいです。
特長
ご飯の外観が優れ、「うまみ」などの味も良く、適度な粘りと硬さで「こし」があり、バランスの良さが特徴の品種です。
つがるロマン
つがるロマンの特徴
津軽富士「岩木山」をのぞむ津軽中央地帯を中心に、津軽西北、さらに南部平野内陸地帯での気象・土壌条件の良好な適地で作付けしています。
華やかに咲き乱れる春の桜、エネルギッシュなねぶた祭りが繰り広げられる夏、リンゴが色づく秋、白銀の世界に覆われる冬。
美しい青森の四季を背景に、全国の人々から愛される銘柄米になるようにとの生産者の願いが込められて誕生したロマンあふれる米です。
特長
コシヒカリの孫にあたる品種で、耐冷性やいもち病抵抗性を維持しながら食味と品質を向上させ県産米グレードアップを担う品種として平成9年にデビューしました。
まっしぐら
まっしぐらの特徴
いもち病抵抗性が従来品種（ゆめあかり）より2ランク強く、収量性やブレンド特性にも優れていることから県内の広い地帯に普及しています。
雄大な大地の上で、そして、輝かしい太陽の下で。日本を代表する米づくりの里として、情熱とやさしさ、そしてぬくもりを持ち、未来に突き進む躍動感を象徴的に表現しています。
特長
食味の向上に加え、炊上がりが白くつやがあり、粒ぞろい・粒張りなど外観の良さが特徴の品種です。
出典 青森米本部公式サイト
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通販でお取り寄せしたい青森県ならではのごはんのおかず、お供
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harapekoaomori
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みんな大好き筋子ごはん🍚
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青森県民は筋子大好きなんです。
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「あっつうまんまさすんずこ」
これが最高のごちそうです😊✨
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魚卵屋が選ぶ！厳選甘口すじこ！500g
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
お米のこと、もっと知りたい！
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
青森県の美味しそうなお米！みなさんもいろいろお取り寄せして楽しんでくださいね！それではまた！
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日本全国の美味しいお米 Japanese rice
■米、といえば日本酒！お酒の好きな皆様、こちらでは青森県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
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