岩手県の銘柄鶏 地鶏 ブランド鶏の種類と特徴!通販で購入出来る岩手県産鶏肉 南部かしわ 奥州いわいどり 菜彩鶏..


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岩手県の美味しい鶏肉が食べたい!

南部かしわ、奥州いわいどり、奥の都どり、菜彩鶏、あべどり、地養鳥、南部どり、みちのく清流味わいどり.. 食べてみたい!岩手県産の美味しい鶏肉と鶏肉料理

こちらでは、宅配・通販でお取り寄せ出来る、岩手県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、地鶏、焼き鳥、唐揚げ、フライドチキン、ローストチキン、照り焼き、水炊き、お鍋、カレー、バーベキュー用など、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮、母の日、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、ふるさと納税、お土産にもおすすめの美味しい鶏肉、鶏肉料理と、岩手県に行ったらぜひ訪れたい鶏肉料理店をご紹介します。

 

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pink_rabbit68
奥州いわいどりを焼いてシンプルにいただきます🎄

皮はパリッパリ🤩中はジューシー👍
お味は黒胡椒とお気に入りの天然塩だけ…🧂

食材と調味料が良ければ余計な味付けは必要ないのよね😘

調味料はできるだけシンプルに派です🙆‍♀️

#奥州いわいどり#チキンソテー#皮はパリッパリ#中はジューシー#クリスマスメニュー

出典 Instagram

岩手県の人気銘柄鶏、ブランド鶏、地鶏

埴輪くん
埴輪くん

ねえねえとりさん、岩手県にはどんなブランド鶏肉、地鶏があるの?

とりさん
とりさん

南部かしわ、奥州いわいどり、奥の都どり、菜彩鶏、あべどり、地養鳥、南部どり、みちのく清流味わいどり.. それぞれどんな特徴があるのか、一緒に調べてみようね!

南部かしわ(なんぶかしわ)

 

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koiwai19
【鶏刺し】
雫石で育った南部かしわ鶏。
@shizukuishihachijyuhachiya
こだわりに、愛情と情熱を注いだ
最高の地鶏。
生食という岩手には無い食文化、
鶏の魅力を再発見できます。
#小岩井駅前 #焼処いっく  #焼き鳥 #Yakitori #鶏料理 #岩手 #盛岡 #地鶏 #南部かしわ #鶏刺し #雫石 #ローストチキン #紀州備長炭

出典 Instagram

南部かしわの特徴

南部かしわは、岩手県農業研究センター畜産研究所で昭和60年に1代目、平成15年に2代目が誕生しました。

その特徴は、

天然記念物「岩手地鶏」の血液が入った岩手独自の地鶏です。
昔懐かしい、かしわ肉の味を持ち「美味しくてコク」があります。
大型で発育が良く早熟で生産性、経済性に優れています。
特定JAS規格「地鶏肉」の認証の1つの条件である、在来鶏血液百分率の条件を満たしています。

赤い羽装が美しい有色コーニッシュ(雄)と美味しく、天然記念物でもある岩手地鶏の赤笹種(雌)から生まれた二元交雑鶏(雌)と、美味しい軍鶏(雄)から、非常に旨味のある独自の交雑鶏(雄)をつくりだしました。

また、成長の早いホワイトロック(雄)と岩手の独自系統であり産卵率の優れた、ロードアイランド(雌)から成長が早く、産卵率の高い二元交雑鶏(雌)をつくり、前述した美しさと美味しさを持った基礎鶏と掛け合わせ、成長が早く美味しくなおかつ経済性にすぐれた南部かしわが誕生しました。

昔のかしわ肉の味を持っており、脂肪分も少なく締まりがあり、ほのかな甘み、しっかりとした肉質、コクと旨みがたっぷり。

飼養地  :岩手県岩手郡雫石町
飼料内容 :町内産の小麦、野菜を一緒に与えている。
出荷日齢 :♀120日
出荷体重 :♀平均3,000~4,000g
品種   :赤色コーニッシュと岩手地鶏の交配種×軍鶏=交配種1 白色プリマスロックとロードアイランドレッドの交配種×交配種1

出典 岩手県庁公式サイト 業務用食材通販ナビ!

通販でお取り寄せ出来る南部かしわ

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奥州いわいどり(おうしゅういわいどり)

 

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_naokikato_
yakitori.com

ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ🐓

『かしわ』
『モモ』

【奥州いわいどり】

岩手県南部、磐井地方。
室根山麓。
澄んだ空気。緑の山々、輝く太陽と清流が流れる山里。

そんな煌びやかな環境にて健やかに、、
抗生物質、合成抗菌剤を与えず、成しうる限りストレスフリーでの飼育に徹底。

硬すぎず柔らかすぎず適度な噛みごたえ。
咀嚼と共に溢れでる肉汁と旨味。
口福をご堪能ください。

#焼鳥#やきとり#yakitori#奥州いわいどり🐓

出典 Instagram

奥州いわいどりの特徴

岩手県南部、磐井地方限定に生産されている「奥州いわいどり」は、自社配合飼料と飼育プログラムによって管理されています。
鶏フンはリサイクルされ、鶏フンボイラーの燃料や畑の堆肥となって環境にやさしい仕組みとなっております。
植物原料主体の飼料にナラの木酢液、海藻、ヨモギ粉末等で肉質改善。さらに枯草菌等をプラスして、腸内微生物のバランスを改善。長期無薬飼料で育てたブランドです。

飼養地 :岩手県磐井地方
飼料内容:植物性たんぱく質を中心にブナ、ナラなどの広葉樹の樹液と海藻粉末、さらに枯草菌を加えた飼料、長期無薬飼育。
飼育方法:平飼い、鶏糞燃料中心の床面給温、リサイクル方式。
品種  :白色コーニッシュと白色プリマスロックの交配種

出典 株式会社オヤマ公式サイト 業務用食材通販ナビ!

通販でお取り寄せ出来る奥州いわいどり

通販でお取り寄せ出来る奥州いわいどりの丸鶏
通販でお取り寄せ出来る奥州いわいどりの唐揚げ用モモ肉
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