愛媛県産の美味しい鶏肉が食べたい！
媛っこ地鶏、浜千鶏.. こちらでは、宅配・通販でお取り寄せ出来る、愛媛県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、地鶏、焼き鳥、唐揚げ、フライドチキン、ローストチキン、照り焼き、水炊き、お鍋、カレー、バーベキュー用など、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮、母の日、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、ふるさと納税、お土産にもおすすめの美味しい鶏肉、鶏肉料理と、愛媛県に行ったらぜひ訪れたい鶏肉料理店をご紹介します。
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愛媛県の人気銘柄鶏、ブランド鶏、地鶏 その特徴と魅力
ねえねえとりさん、愛媛県にはどんなブランド鶏肉があるの？
愛媛県の人気銘柄鶏、ブランド鶏と言えば媛っこ地鶏、道後地鶏、浜千鶏が有名だね。それぞれどんな特徴があるのか、一緒に調べてみようね！
媛っこ地鶏
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mochangurume
やき鳥たかはし🐓様✨
最近は月1ペースで行けて嬉しい🥰
媛っこ地鶏を取り入れてから初訪問⭐️
媛っこ地鶏大好きになりました！
途中の鶏シュウマイも締めのとうもろこしごはんもうましー🤤
もちろんお決まりのレバーとちょうちんは最高す😍ちょうちんは私だけ自動的におかわり出して頂いた🤣
次からは大好物を出して頂く予定なのでめっちゃ楽しみです😘
ごちそうさまでした💛#やき鳥たかはし#焼鳥#媛っこ地鶏#美味しい#常連さん#神奈川グルメ#湘南グルメ#平塚グルメ#ちょうちん
出典 Instagram
媛っこ地鶏(ひめっこじどり)の特徴
平成14年度に愛媛県養鶏試験場が開発した肉用鶏で、４種類の鶏（ロードアイランドレッド、名古屋種、シャモ、白色プリマスロック）の交配により、適度な歯ごたえと程よい脂をもったバランスの良い肉用鶏で、いろいろな鶏の良いところを凝縮した「いいとこどり」の地鶏です。えひめ愛フード推進機構の「『愛』あるブランド産品」に認定されています。
さまざまな地鶏が各地にありますが、愛媛の『媛っこ地鶏』はただ固い地鶏たちとは違います。野性味あふれた肉質の鶏はどこでもいますが、地鶏でありながら、四元交配という手間のかかる掛け合わせで伊予路しゃもから誕生したのが『媛っこ地鶏』です。
脂ののりがよく、ぷりぷりとした適度な噛みごたえとコクのある肉の旨味を実現、４種の鶏の良いところを凝縮したスペシャルプレンドの地鶏です。四種類の鶏の長所を凝縮させた美味しさと歯ごたえが特長で、幅広い年齢層と調理法で好評を得ています。
飼養地：愛媛県（今治市、西条市、東温市、西予市、八幡浜市、宇和島市、北宇和郡鬼北町、南宇和郡愛南町）
飼料内容 ：市販ブロイラー飼料。他、農水産物残渣
出荷日齢 ：平均80日以上150日まで
出荷体重 ：平均2,800g
品種 ：ロードアイランドレッドと名古屋種の交配種×軍鶏①とロードアイランドレッドの交配種出典 えひめ愛フード推進機構公式サイト 農林水産省 中国四国農政局公式サイト 業務用食材通販ナビ！
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浜千鶏
浜千鶏(はまちどり)の特徴
「浜千鶏」は、当社が自社ブランドとして出荷している鶏肉です。この養鶏に対する取り組みは古く、環境への負荷軽減と、健全な飼育に基づいた健康な鶏肉の出荷を目標として、四半世紀ほど前から取り組んできました。
この養鶏の核となるは、元帯広畜産大学名誉教授である中野益男氏が開発した有効土壌微生物群発酵飼料「アースジェネター」を用いて飼育している事です。この飼料によって、自然環境との調和を可能としつつ、臭みがなく低コレステロール（自社比-20％）といった商品価値の向上にも寄与するもので、お客様から好評を得ています。
自然と共存できる畜産にこだわり、有効土壌微生物群を給与し、ストレスのない、快適な畜舎環境の中で抗生物質、薬剤に長期間依存しないで健康的に飼育されています。
透明感のある肉色と白上がりの脂肪が美しく映えます。飼養地 ：愛媛県（宇和島市光満、三間、大洲市菅田、西予市三瓶町垣生）
飼料内容：ブロイラー用飼料、有効土壌微生物群給与
飼育方法：平飼い
出荷日齢：平均60日
出荷体重：平均2,900g
品種 ：チャンキー出典 マルハフーズ株式会社公式サイト 業務用食材通販ナビ！
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愛媛県で美味しい鶏肉料理を食べるならここ！
炭心
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tadasoga1959524
■愛媛松山屈指の炭火焼鳥「炭心」〜ワインで堪能〜冷え込みの厳しい極寒の愛媛松山で昨夜は若者2人と二番町の超絶の炭火焼鳥「炭心」へ。鶏肉以外にも百合の花の蕾やキャベツの芽、燻りがっこなど珍しい食材がフィーチャーされた至高のコース。一品料理はもちろん締めの卵かけご飯や親子丼、鳥スープまで超絶のハイクォリティ。紅一点で宴席に華を咲かせてくれた女性はワインのソムリエ。前から炭心はきっとワインが合うなと思ってはいたものの造詣の深くない僕は今まで焼酎ばかり。昨夜は彼女がセレクトしてくれたワインで最高の晩餐に😊🍷オーダーしたのはハーフボトル三本。好みを聞かれた僕が酸味の強いワインはやや苦手と伝えたら彼女が選んでくれたのはどれもまろやかで優しく飲みやすいテイストで料理をしっかりと引き立ててくれる素晴らしいワイン。最初は白ワインのトルマレスカ。2本目は赤のムートンカデルージュ。3本目はスパークリングのエスパス。料理も喜んでもらえて彼女曰く「こんな焼き鳥は本当に初めてで、、、火の入れ加減、炭の香りの付け方、食材の組み合わせ、見た目だけでなく歯ごたえまで考えられた形、、、感激でした😍🍷」と。流石の的確で鋭い感想。やはりソムリエと一緒に行くと料理がより一層高度に美味しく堪能できる。若者2人から良質のパワーエネジーももらえて夢幻的な宴😉🎵
それにしても炭心は行くたびにどんどんと美味しくなる。凄い店だと改めて感服。#焼鳥 #ワイン #wine #yakitori #ムートンカデルージュ #トルマレスカ #エスパス #炭心 #愛媛県松山市 #二番町 #ソムリエ #コース料理 #和食 #グルメ #gourmet #japan #japanese #japanesefood #sommelier #炭火焼き #鶏肉料理 #鶏 #チキン #chicken #chickenbreast
出典 Instagram
炭心
住所：愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビル１F
お問い合わせ：089-986-6603
口コミ
松山では中心部の大街道にあり最上階のスカイスパから市街地が一望できるカンデオホテルに一泊。夜はそこからアーケード商店街を抜けてすぐにある路地の隠れ家焼鳥『炭心』に。地元の並み居る海鮮料理を押しのけ人気上位の評判店です。
暗い照明の落ち着くカウンター8席と4人掛けテーブル2卓の室内。寡黙に焼きに徹する店主と細やかな気配りがさりげない女将の空間は静謐でその心遣いが一品一品に映えるが如く。
丁寧な仕事と真摯に向き合う様が伝わるひと串ごとの美味に感心。〆の玉玉丼がまたシンプルながら凝縮された逸品で温かく。次回再訪する機会あれば早い時間になくなるレアな部位を所望したいもの…。
日本酒も各地の通の品揃えでご主人がセレクト、確かにペアリングともいえる好みで相性よし。その中でも地元の銘酒、石鎚の緑ラベルは印象に残る一献でした。出典 食べログ
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