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- お米ってどうやって作られているの？
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- 日本全国の美味しいお米
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三重のお米、おいしいさかい、たくさんあがってだーこ！（三重県伊賀地方の方言で、おいしいからたくさん召し上がってくださいの意）
みなさんこんにちは、赤門重蔵と申します。北関東の田舎に住む、食いしん坊で吞兵衛の普通の爺さんであります。
ある晩、行きつけの料理屋「かずちゃん」でお米についての話になり、
「なあ和ちゃん、外国ではあんまり米を食わないって本当かねえ、米のかわりにパンを食うのか」
「そうねえ、アジアでは食べるみたいだけど欧米ではサラダとかスープなんかに入れちゃったりしてるわねえ、お豆みたいな使い方かしらね」
「ゲッ、ありえねえ、それじゃあ明太子に炊き立てのご飯とか食ったことがねえのか、もったいねえ」
「まあ、あちらはお肉が主食みたいなものだからねえ」
「俺の息子の豊もスペイン人と結婚しちまってあっちで暮らしているから白い飯食ってねえんだろうなあ、可哀そうに。なんでもスペイン人は米は食うけどパエ何とかっていうわけのわからん黄色くてかてえもんを食ってるらしいな、ああ不憫だ」
「重ちゃん、それはパエリアって言ってスペインの名物料理、とっても美味しいのよ、作ってあげるわよ簡単だから」
というわけで私の初恋の人、小学校の同級生だった愛する和ちゃんの手料理で、パエリアなるものを生まれて初めて食べたわけです。まあ、和ちゃんの料理だからうまいに決まっているんですが、
「う、うめえ！なんだ、豊のやろうこんなうまいもん食ってるのか」
「お肉か魚介類をオリーブオイルとニンニクで炒めてそこにスープを入れて炊き上げるの。黄色いのは本当はサフランだけどなかなか手に入らないから代用品。お米は細長い向こうの物を使うんだけど、これは日本の普通のお米。硬いのはみんな苦手だから柔らかくしてみたの。そういえば、スペインにはお米を使った甘いデザートもあるらしいわよ。お米を牛乳で煮てお粥にして砂糖を入れてシナモンを振りかけたもの。今度作ってみるわね。」
「ゲゲッ、ありえねえ、甘いお粥け！」
うーん、世界は広い。食べ物にはその国の歴史や文化がかかわってくるものですから、いろんな食べ方があるんですねえ。
「やっぱり俺は炊き立ての白いご飯に味噌汁が一番だ！」
日本各地で様々なこだわりを持って生産される日本の美味しいお米、どんなお米があるのかな？みなさんどんな風に食べているのかな？
三重県産コシヒカリ、伊賀米、結びの神（三重23号）、みえのえみ、みえのゆめ.. こちらでは、通販でお取り寄せ出来る、三重県の美味しいお米、ブランド米とごはんのおかずをご紹介します！
三重県のお米に関する情報、三重県のブランド米
人と自然にやさしいお米の産地
肥よくな土地と清らかな水。稲作に適した地形と気候に恵まれた三重県は、のどかな田園風景に彩られた有数のコシヒカリ産地です。
農家は昔から、おいしいお米をつくるため、この恵まれた環境といにしえからの教えを守りながら米づくりを発展させてきました。
なかでも、台風を回避する方策として始まった良質米コシヒカリの早期栽培が、病害虫被害や化学肥料使用量を減らすことのできる、環境にやさしい栽培法として定着しました。
豊穣の大地に育まれた「みえの米」が、安全・安心とともにおいしい食卓の時間をお届けします。西日本一のコシヒカリ産地
三重県の米生産量は西日本でも上位にあり、関西・中京地区の米どころとなっています。なかでも、食味のよいコシヒカリを西日本で一番多く生産しています。
三重県では、コシヒカリを奨励品種として全国でも2番目の1959年に採用し、県内全域で栽培に取り組み、地産地消に取り組む本県を中心に、関西・中京地区へとお届けしています。
一方で、業務用・家庭用として人気の高いキヌヒカリやみえのゆめ、みえのえみなどの作付けを増やすよう誘導するなど、多様なニーズに応えられる生産・販売に努めています。令和元年度の作付面積：27,300ha
令和元年度の収穫量：130,200t三重県産コシヒカリ
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caffe_portafortuna_tsu
今日は稲刈りです🌾
#三重県 #三重 #三重県カフェ #三重カフェ #三重県産コシヒカリ #津市 #津 #津市カフェ #津カフェ #ポルタフォルトゥーナ #自家製米 #コシヒカリ #こしひかり #稲刈り
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刈り取ってきたばかりの今年の新米です🌾🍚
ふっくらツヤツヤしてます💕出典 Instagram
本県を代表する銘柄米。中勢・南勢地域を中心に県内全域で広く栽培し、8月末ごろ収穫します。良質でかむほどに甘みが増し、冷めてもおいしくいただける食味のよいお米です。
伊賀米
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#伊賀米 #新米 #令和2年産米
#鞆田 #阿山 #伊賀 #三重県
#阿山農産
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everyday.k.kitchen
🍱
土曜日はお出かけして
日曜日はゆっくり過ごすのがいつものスタイル☺️
昨日は早めの時間から飲みながらの〜むね肉1枚もも肉2枚の唐揚げ作って夜ごはん＋お弁当用に👍🏻
わたしはむね肉が好きだけどもも肉のが人気です♡
味付けは、生姜にんにく、醤油、塩、ごま油あたりをテキトーに😅月曜日の朝は一番しんどいから夜の間に準備しとくべし☝🏻
#お弁当#おべんとう記録
#伊賀米#まげわっぱ弁当出典 Instagram
三重県の北西部に位置する伊賀地方は、肥よくな土壌と昼夜の気温差が大きいことから、良質米の産地として知られています。本県の中山間地域の基幹品種としてこの地域を中心に栽培し、品質・食味ともに優れた良質米として評価の高いお米です。
結びの神（三重23号）
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fucieloazul
🌾 三重県産ブランド米 🌾 💝「結びの神」の名前が素敵 💝縁起の良いお米、ギフトにも😊👍 #結びの神 #三重県産米 #三重県産 #ブランド米 #三重県生まれ #あじわい米 #あじわいもちもち #三重23号 #素敵 #縁起物 #ギフト #お米好き #日本食
出典 Instagram
2012年デビューの三重のあじわい米。本県で開発した新品種「三重23号」のうち、品質基準を満たすものを「結びの神」の名称で販売しています。粒が大きく、食味良好で、噛むともっちりとした食感が特徴です。
みえのえみ
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k.noujou
稲刈り始まりました。最後の写真は田んぼに落ちていた鹿の角をマスクや時計が掛けられるように台座につけました。
#農業#農家#稲刈り#みえのえみ #ヤンマー#YH7115#山本製作所 #乾燥機#鹿の角出典 Instagram
「品質がよく食味のよい早生品種」――こんなお米を目標に掲げ、三重県で開発した品種です。「ひとめぼれ」を父に、コシヒカリ系統の「山形41号」を母にもち、それぞれの長所を受け継ぎました。甘み・ねばり・光沢の3拍子そろった良質のお米です。
みえのゆめ
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「10mのジャンボ巻き寿司体験」では
たくさんの小学生が参加してくれました💗
無事に長〜い巻き寿司が完成💕💕💕
.
今回はイオンモール東員で販売されている「みえのゆめ」というお米を使用しました🥰🌾
甘味で大粒、光沢と3拍子揃った美味しい三重県産米です💕
ぜひお試しくださいね💕出典 Instagram
作期分散をはかるため、ヤマヒカリにかわる品種として三重県で育成しました。品質・食味に優れた“食卓に夢を運ぶ”三重のお米です。
出典 JA全農みえ公式サイト 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構公式サイト
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無洗米 みえのえみ 5kg
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新米 みえのゆめ 無洗米 三重県産 10kg(5kg×2) 令和2年産産地直送 米 お米
通販でお取り寄せしたい三重県ならではのごはんのおかず、お供
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kusaushi2018
あおさのりと原木椎茸の宝物。めざましテレビの「ビンコレグランプリ(2011秋)」を受賞した瓶詰めで、あおさのりの佃煮に大きな椎茸(+職人魂)が入っていて、とっても美味しいです😋🍴 #あおさのりと原木椎茸の宝物#めざましテレビ#ビンコレグランプリ#瓶詰め#あおさのりの佃煮#椎茸#職人魂#海苔の佃煮#めざマルシェ#海苔佃煮#のりの佃煮#のりのつくだ煮#三重県産#野呂食品#ご飯のおとも
出典 Instagram
送料無料 あおさのりと原木椎茸の宝物（3本セット）野呂 原木 しいたけ
毎年、伊勢神宮に奉納される原木椎茸とあおさのりを合わせた佃煮。 原木椎茸のアワビのような食感と、あおさのりの爽やかな風味で、ご飯が進む。 出典 楽天市場
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
三重県のお米、どれも美味しそうですねえ！みなさんもいろいろお取り寄せして楽しんでくださいね。それではまた！
日本全国の美味しいお米
北海道の美味しいお米
青森県の美味しいお米
秋田県の美味しいお米
山形県の美味しいお米
岩手県の美味しいお米
宮城県の美味しいお米
福島県の美味しいお米
茨城県の美味しいお米
栃木県の美味しいお米
群馬県の美味しいお米
埼玉県の美味しいお米
千葉県の美味しいお米
神奈川県の美味しいお米
静岡県の美味しいお米
山梨県の美味しいお米
新潟県の美味しいお米
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富山県の美味しいお米
石川県の美味しいお米
福井県の美味しいお米
愛知県の美味しいお米
三重県の美味しいお米
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奈良県の美味しいお米
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京都府の美味しいお米
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兵庫県の美味しいお米
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鳥取県の美味しいお米
島根県の美味しいお米
山口県の美味しいお米
香川県の美味しいお米
愛媛県の美味しいお米
徳島県の美味しいお米
高知県の美味しいお米
福岡県の美味しいお米
長崎県の美味しいお米
佐賀県の美味しいお米
大分県の美味しいお米
熊本県の美味しいお米
宮崎県の美味しいお米
鹿児島の美味しいお米
沖縄県の美味しいお米
お米のお菓子 スイーツ
お米のお菓子 スイーツ 団子
お米のお菓子 スイーツ 大福
お米のお菓子 スイーツ 餅菓子
お米のお菓子 スイーツ おはぎ
お米のお菓子 スイーツ おせんべい
■お酒の好きな皆様、こちらでは三重県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
