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- 美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
- 日本全国の美味しいお米
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おいしいしない、長野のお米、？（長野の方言で美味しいよね？の意）
みなさんこんにちは、赤門重蔵と申します。北関東の田舎に住む、食いしん坊で吞兵衛の普通の爺さんであります。
ある晩、行きつけの料理屋「かずちゃん」でお米についての話になり、
「なあ和ちゃん、外国ではあんまり米を食わないって本当かねえ、米のかわりにパンを食うのか」
「そうねえ、アジアでは食べるみたいだけど欧米ではサラダとかスープなんかに入れちゃったりしてるわねえ、お豆みたいな使い方かしらね」
「ゲッ、ありえねえ、それじゃあ明太子に炊き立てのご飯とか食ったことがねえのか、もったいねえ」
「まあ、あちらはお肉が主食みたいなものだからねえ」
「俺の息子の豊もスペイン人と結婚しちまってあっちで暮らしているから白い飯食ってねえんだろうなあ、可哀そうに。なんでもスペイン人は米は食うけどパエ何とかっていうわけのわからん黄色くてかてえもんを食ってるらしいな、ああ不憫だ」
「重ちゃん、それはパエリアって言ってスペインの名物料理、とっても美味しいのよ、作ってあげるわよ簡単だから」
というわけで私の初恋の人、小学校の同級生だった愛する和ちゃんの手料理で、パエリアなるものを生まれて初めて食べたわけです。まあ、和ちゃんの料理だからうまいに決まっているんですが、
「う、うめえ！なんだ、豊のやろうこんなうまいもん食ってるのか」
「お肉か魚介類をオリーブオイルとニンニクで炒めてそこにスープを入れて炊き上げるの。黄色いのは本当はサフランだけどなかなか手に入らないから代用品。お米は細長い向こうの物を使うんだけど、これは日本の普通のお米。硬いのはみんな苦手だから柔らかくしてみたの。そういえば、スペインにはお米を使った甘いデザートもあるらしいわよ。お米を牛乳で煮てお粥にして砂糖を入れてシナモンを振りかけたもの。今度作ってみるわね。」
「ゲゲッ、ありえねえ、甘いお粥け！」
うーん、世界は広い。食べ物にはその国の歴史や文化がかかわってくるものですから、いろんな食べ方があるんですねえ。
「やっぱり俺は炊き立ての白いご飯に味噌汁が一番だ！」
日本各地で様々なこだわりを持って生産される日本の美味しいお米、どんなお米があるのかな？みなさんどんな風に食べているのかな？
風さやか 長野県産コシヒカリ 長野県産あきたこまち 長野県産ミルキークイーン.. こちらでは、通販でお取り寄せ出来る、長野県産の美味しいお米、ブランド米とごはんのおかずをご紹介します！
長野県のお米に関する情報、長野県のブランド米
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tukadakk
2019.10.21.
新米さまに敬礼の朝。すじこのおにぎりと
明太子のおにぎりに
出汁茶漬けの準備も。長野県の #風さやか
甘みあるあっさり系。
お上品なお米でした🌾出典 Instagram
令和元年度の作付面積：32,000ha
令和元年度の収穫量：198,400t
長野県のお米
長野米 おいしい理由
みどり深い山々、青く澄みわたる水、めぐみ豊かな土。
美しい自然に抱かれた長野県は、おいしいお米のふるさとでもあります。
日照量が多く、昼夜の寒暖差が大きい気候の下で育った長野米は、旨みたっぷり。
さらに、農家の人々の情熱と技術、JAの支援で、安全・安心の長野米を皆様の食卓へお届けしています。1. 内陸性気候
内陸性で盆地の多い長野県は、日照量が多く、昼夜の温度差が大きい為、稲の余分な代謝を抑え、光合成で作られた米のうまみであるデンプンをたっぷり蓄積します。
2. 安心・安全な米作り
長野県は雨が少ない爽やかな気候風土から病害虫の発生が少ないため、農薬の使用量の慣行基準は12剤と、全国でもトップクラスの少なさです。
3. 高品質
生産者の技術が高く、玄米検査時の品質を示す1等米比率は90％以上で、全国トップクラスです。
4. 確かな技術
標高300mから1100m、多様な自然環境に対応したきめ細かな稲作技術が確立されています。
また、山間地では棚田を生かした米作りが行われています。5. きれいな水
信州の山々は雪解け水を豊富に蓄えており、そこから流れ込む
清らかな水によって、高品質な長野米が育まれています。6. おいしさ長持ち
愛情こめて作られた長野米は、徹底した温度管理のもと、
大切に扱われています。また、夏場は平均15度の低温により
玄米を保管しています。風さやか
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t_ammy
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2019/10/26 お昼ごはん
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季節のお仕事
#いくらの醤油漬け を作りました。
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えっと、、夫がね😆
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以後 これは
彼の季節のお仕事に決定でございます～😎ふふ
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もちろん
多めに作って冷凍❄
お正月までいい子で眠っててね～🎍
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新米の季節
美味しいお米と
いくらの醤油漬け
日本の秋🇯🇵🌾 たまりませんなぁ🤣 😍
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本日のお米は
@akomeyatokyo さんの#風さやか
寒暖差のある長野県のお米です出典 Instagram
平成２５年３月に品種登録された長野県オリジナル米。すがすがしい清らかな空気のもとで育てられたおいしいお米をイメージして名づけられました。あっさりとした食感なので、朝ごはんにも適しています。
コシヒカリ
長野県内で作られるお米のうち約７割がコシヒカリです。長野県全域で作られており、産地ごと特徴があります。穀物検定協会の食味ランキングで「特Ａ」を取る地区もあります。
あきたこまち
長野県内では諏訪エリア・大北エリアが主な産地です。ツヤがあり香り高いのが特徴といわれています。
ミルキークイーン
長野県内では安曇野が主な産地です。低アミロース米で冷めてももちもちした食感が特徴です。
出典 JA全農長野公式サイト
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【俺の米】は池田町の青年農業者ネットワークの加盟者が作ったお米です。
俺たちは北アルプスの麓で「澄んだ空気、清らかな水」 豊かな自然の恵みを受けてお米を育ててます。
あずみ野池田町は、北アルプスの山々、のどかな田園風景が一望できる素敵なロケーションが広がる場所です。出典 楽天市場
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国民の健康医療に大変役立つとして
健康医療アワード受賞商品
玄米の栄養と旨みを残した金芽米出典 楽天市場
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通販でお取り寄せしたい長野県ならではのごはんのおかず、お供
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tsubomi2603
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#onigiriaction
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#野沢菜漬け#野沢菜おにぎり#長野土産#こむすび
【十二代杉ヱ門の 野沢菜漬け】あめ色の手作り野沢菜本漬け 300g×1袋
【十二代杉ヱ門の 野沢菜漬け】あめ色の手作り野沢菜本漬け 300g×1袋 （古漬けではなく酸味のない長野県伝統の漬け方です。)
山田家は12代続き、大正10年に漬物、味噌醸造を創業した信州諏訪（長野県）の老舗でもあります。
昔から野沢菜本漬けは信州のお土産として親しまれています。
長年培われてきた醸造方法は『変わらない』『変えない』の頑固なまでのこだわりです。
素材や作り方にこだわった漬物は、どこか和むような漬物。変わらぬ製法、変わらぬ味は多くの人に受け入れられております。出典 楽天市場
野沢菜昆布3個・野沢菜昆布わさび風味3個
野沢菜昆布3個・野沢菜昆布わさび風味3個
信州名産野沢菜漬に、根室昆布を刻んでミックスしました。
ネバネバした食感があとをひき、白いごはんがすすみます。
今や信州土産の定番となりました！
大人気の軽井沢サラダ漬『野沢菜昆布シリーズ』を堪能出来る商品をご用意しました。
お知り合いの方におすそ分けやお仲間内でのシェア買いにとても人気の詰め合わせです。お蕎麦・うどん・ソーメンの薬味に、お寿司やおにぎり・太巻き・恵方巻きの具に、 野菜と和えて即席漬けに、などなど、お料理の幅が広がります。
出典 楽天市場
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
長野県のお米、どれも美味しそうですねえ！みなさんもいろいろお取り寄せして楽しんでくださいね！それではまた！
日本全国の美味しいお米
北海道の美味しいお米
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栃木県の美味しいお米
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千葉県の美味しいお米
神奈川県の美味しいお米
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石川県の美味しいお米
福井県の美味しいお米
愛知県の美味しいお米
三重県の美味しいお米
和歌山県の美味しいお米
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岐阜県の美味しいお米
滋賀県の美味しいお米
京都府の美味しいお米
大阪府の美味しいお米
兵庫県の美味しいお米
岡山県の美味しいお米
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山口県の美味しいお米
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高知県の美味しいお米
福岡県の美味しいお米
長崎県の美味しいお米
佐賀県の美味しいお米
大分県の美味しいお米
熊本県の美味しいお米
宮崎県の美味しいお米
鹿児島の美味しいお米
沖縄県の美味しいお米
お米のお菓子 スイーツ
お米のお菓子 スイーツ 団子
お米のお菓子 スイーツ 大福
お米のお菓子 スイーツ 餅菓子
お米のお菓子 スイーツ おはぎ
お米のお菓子 スイーツ おせんべい
■お酒の好きな皆様、こちらでは長野県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
