山梨県産の美味しい鶏肉が食べたい！

甲州地どり、健味どり、さわやか健味どり..

こちらでは、宅配、ネット通販でお取り寄せ出来る、山梨県で人気の鶏肉、ブランド鶏、銘柄鶏、地鶏、焼き鳥、唐揚げ、フライドチキン、ローストチキン、照り焼き、水炊き、お鍋、カレー、バーベキュー用など、贈り物、ギフト、お中元、お歳暮、母の日、父の日、誕生日のプレゼント、お祝い、ふるさと納税、お土産にもおすすめの美味しい鶏肉、鶏肉料理と、山梨県に行ったらぜひ訪れたい鶏肉料理店をご紹介します。

”旬”をお届け！ＪＡグループ、食のインターネットモール。

山梨県の人気銘柄鶏、ブランド鶏、地鶏

埴輪くん

ねえねえとりさん、山梨県にはどんなブランド鶏肉があるの？

とりさん

甲州地どりや健味どりなんかが有名だね。それぞれどんな特徴があるのか、一緒に調べてみようね！

甲州地どり

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wakana730
おはようございます😊
昨日のwakana’sきらきらキッチンで紹介したのは、甲州地どりのチャーシューを作って、さっぱりおろし蕎麦でした😊ポイントは梅❣️さっぱり食べられるお蕎麦です🤗

アレンジメニューは細かく切って卵黄のせた、鶏チャーシュー丼‼️

ぜひ作ってみてください💕
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出典　Instagram

甲州地どりの特徴

山梨が誇る甲州地どり。太陽の下、広い農場でのびのび暮らしています。
ストレスを軽減した放し飼いで、指定伝染病薬以外不使用の特別飼育鶏です。

国内で流通している鶏肉は、大きく分けると「地鶏」「銘柄鶏」「ブロイラー」の3種
普段店頭で手にする鶏肉のほとんどはブロイラーですが、国内で流通している地鶏はわずか1％。
その希少性のみならず、肉質は適度な歯ごたえのある弾力とジューシーさが特徴で、噛みしめるごとに旨味があふれます。
しつこさやクセがなく、鶏肉本来のほのかな肉の甘味があり、プロの料理人からも高い評価を得て人気が高まっています。

【生産者の声】
生産者の惜しまぬ手間と愛情が美味しい地鶏を作ります。
地鶏の様子を見ながら暑さ寒さに対応し、エサのやり方や水のやり方を工夫し、広い農場で走り回ることにより健康で安全な地鶏が育ちます。
生産者の加藤さん親子は、日々真剣に地鶏と向き合っています。

昔からシャモ、横斑プリマスロックが美味しいといわれています。
甲州地どりは山梨県で改良したシャモを雄系に独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場が改良した劣性白ロックを雌系に用いています。
成長するのに時間はかかりますが、鶏が良く運動し、締まった肉質の地鶏になります。

筋肉もしまり歯ごたえのある美味しさの感じられる鶏肉。

飼養地　　：山梨県笛吹市境川町藤垈、甲府市落合町
飼料内容　：指定配合飼料、非遺伝子組換トウモロコシ、植物蛋白質
出荷日齢　：平均120日
出荷体重　：平均3,200ｇ
品種　　　：軍鶏と白色プリマスロックの交配種

出典　楽天市場　業務用食材通販ナビ！