目次
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
ふさおとめ、ふさこがね、ちばのコシヒカリ.. 千葉県産のお米に関する情報、千葉県のブランド米 その特徴と魅力
ねえねえおにぎりさん、千葉県ではどんなお米が作られているの？
ふさおとめやふさこがね、ちばのコシヒカリなどが作られているよ。一緒に詳しく調べてみようね！
くわっせえ、千葉のお米！（千葉の方言で、食べなさいの意）
ふさおとめ ふさこがね ちばのコシヒカリ.. 千葉県では炊き立てのごはんに「みそピー」で決まり！千葉県産の美味しいお米が食べたい！重たいお米は宅配で玄関先まで運んでもらえる便利な通販でお取り寄せしたいものですね。こちらでは、送料無料でお買い得な千葉県の人気米品種、銘柄、ブランド米、新米、玄米、無洗米をご紹介します。お中元、お歳暮、お祝い、ギフト、贈り物、ふるさと納税、備蓄にもおすすめです。
千葉県のお米が美味しい理由
お米・愛情いちばん 千葉の米
温暖な気候と、水と緑豊かな自然に育まれた良質米産地、千葉。
８月上旬には、全国に先がけて『新米の香り』を首都圏をはじめとする消費者の皆様にお届けします。 本県は、生産履歴の記帳により安全・安心を確保し、安定した品質で良食味の「千葉菜の花米」の生産に取り組んでいます。千葉県は、首都圏の東側、太平洋に突き出た半島部に位置し、200～300ｍ級の山々が続く房総丘陵と比較的平坦な下総台地、利根川流域と九十九里沿岸に広がる平野部から成っています。千葉県の稲作は、こうした変化に富んだ景観に見事に調和し、県下各地で表情豊かに展開されています。平成３０年産米の水稲作付面積は５５，６００ヘクタール、水稲収穫量は３０１，４００トンと全国８位の収穫量となっています。品種別の作付け動向をみると、基幹品種の「コシヒカリ」が６０．０％と最も多く、次いで千葉県独自の早生品種の「ふさおとめ」が１２．７％、中生品種の「ふさこがね」が２０．３％となっており、ここ数年「ふさこがね」 の作付面積が増加しています。
千葉県のお米の収穫量
令和元年度の作付面積：56,000ha
令和元年度の収穫量：289,000t
ふさおとめ
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suicadorobou
2020年3月5日(木)🌤9°/3°久々のお弁当。
◼︎米(千葉県産ふさおとめ)
◼︎鶏ももの竜田揚げ
◼︎焼き鮭
◼︎ブロッコリー&アスパラ
◼︎いちご(とちおとめ)おとめ揃い。
#今日のお弁当 #唐揚げ弁当 #ミコノス弁当箱 #obentogram #オベンタグラム #oben365 #お弁当記録 #ふさおとめ #とちおとめ
出典 Instagram
ふさおとめの特徴
千葉県農林総合研究センターにおいて、平成２年に「ひとめぼれ」を母に、「ハナエチゼン」を父として人工交配したものを平成３年からバイオテクノロジー技術を駆使し、約７年の歳月をかけて誕生した本県独自の早生品種です。
ふさこがね
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himenotable
Salty salmon on the rice #bento .
シャケをどーんと乗せた #お弁当 。
中辛の塩鮭を、塩麹と甘酒を同量混ぜた液に一晩浸けて焼きました。
旨味が増して美味しいのよー！ .
お米は千葉県東金市の #新米 #ふさこがね 。
大粒で白く輝く感じ、お写真で伝わるかしら？
やや柔らかめと言われていますが、しっかり吸水させて、控えめの水加減で炊くと、もっちりしゃっきり！
軽やかさも出て美味しいです。
覚めても美味しいのでお弁当にもよし。
お米が美味しいから、おかずはシンプルでOK。かぼちゃの煮物、焼き油揚げのお醤油と七味がけ、細アスパラの塩昆布和え。
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台風被害に遭われた方々に心からお見舞い申し上げます。
農作物も被害甚大で心配しています。
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#令和新米 #鮭弁当 #シャケ弁 #曲げわっぱ #ごはんソムリエ #キッチンひめ出典 Instagram
ふさこがねの特徴
「中部64号」を母に、「ふさおとめ」を父に交配した中生品種で、「ふさおとめ」同様に千葉県農林総合研究センターで育成された品種です。
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がりが魅力です。
また、気象変動や病害にも強いのも特徴です。
ちばのコシヒカリ
ちばのコシヒカリの特徴
本州で１番早く安定して消費者にお届けできる人気の良食味米です。
県内全域で栽培されています。
出典 JA全農つば公式サイト
通販でお取り寄せ出来る、千葉県産の美味しいお米、人気ブランド米。ギフト、贈り物やふるさと納税にもおすすめ！
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千葉県の早場米産地としての利点を最大限に生かす、早生種を目標に育成され、1997年に誕生しました。
炊き上がりが白くてふっくら、つやのあるイメージから名付けられたとおり、米粒が一粒一粒きめ細かく、はっきりしています。
どうぞ、ご賞味ください。出典 楽天市場
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新米 米 令和2年産 ふさこがね 白米 25kg ×1袋 送料無料
『ふさこがね』は千葉県独自の品種育成第三弾として2004年に誕生し、2007年から本格的に栽培されはじめました。
病気に強い特性があり、農薬使用を減らせることから、より安心・安全な千葉米として期待されています。
粒が大きく、炊き上がりのツヤは驚くほど！食味もコシヒカリに匹敵するほどの味わいです。
どうぞ、ご賞味ください。出典 楽天市場
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通販でお取り寄せしたい千葉県ならではのごはんのおかず、お供
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adachikeg
千葉から
こんなのがやって来た
初体験な食べ物
千葉では学校給食で
出てくるらしい
さぁ
どうやって食べる？
#ピーナツハニー
#ピーナッツみそ
#富士正食品出典 Instagram
富士正食品ピーナツハニー20g 給食用（ピーナッツみそ）20g x28個
「ピーナツみそ」って、何？
Pみそ、みそピー、ピーナッツみそ、ピーナツハニーなどといろいろな呼び名で呼ばれております。
千葉県の代表的な農産物のピーナツを使用した加工品で、千葉の地元の方には家庭料理として５０年程前から作られていたそうです。
学校の給食としても登場したりとなじみ深い食べ物です。独自に改良を重ねた、特製の味噌を使用しております。
麹歩合が高く従来の味噌より、うす味の無添加味噌です。
ピーナッツのカリカリッとした歯ざわりと調味味噌の甘さと塩味のバランスの良さが絶妙な味わいです。ピーナッツと味噌の風味がお口一杯に広がります。出典 楽天市場
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
お米のこと、もっと知りたい！
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
日本全国の美味しいお米 Japanese rice
■米、といえば日本酒！お酒の好きな皆様、こちらでは千葉県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
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日本の食を探る！日本の食卓
日本酒、地ビールなどをご紹介します。Red Doors Japan
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