目次
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
コシヒカリ、あきたこまち、一番星、はるみ、ミルキークィーン、筑波北条米、うまかっぺ米、ふくまる.. 茨城県産のお米に関する情報、茨城県のブランド米 その特徴と魅力
ねえねえおにぎりさん、茨城県ではどんなお米が作られているの？
コシヒカリやあきたこまち、うまかっぺ米にふくまる、そのほかにもたくさんの種類が作られているから、一緒に詳しく調べてみようね！
うまかっぺ、茨城のお米！（茨城県の方言で美味しいでしょうの意）
筑波北条米、うまかっぺ米、ふくまる.. 茨城県では炊き立てのごはんに「水戸納豆」で決まり！茨城県産の美味しいお米が食べたい！重たいお米は宅配で玄関先まで運んでもらえる便利な通販でお取り寄せ。こちらでは、送料無料でお買い得な茨城県の人気米品種、銘柄、ブランド米、新米、玄米、無洗米をご紹介します。お中元、お歳暮、お祝い、ギフト、贈り物、ふるさと納税、備蓄にもおすすめです。
久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水に恵まれ温暖な気候の茨城県は関東一の米どころです。
＊茨城県で作られている主なお米
コシヒカリ、あきたこまち、ふくまる、うまかっぺ、一番星、はるみ、ミルキークィーン
茨城県のお米の収穫量
作付面積： 68,300ha（2019年/令和元年）
収穫量： 344,200t
茨城県のお米が美味しい理由
関東一の米どころ
久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水の潤いにあふれ、気候も温暖な茨城。その土地柄から、古くより稲作が盛んに行われてきました。
長い歴史と豊かな風土が、おいしい「いばらきのお米」をつくりだしており、今は関東随一の米どころとなっています。
ツヤ、コシ、粘りの３拍子が揃った茨城県産コシヒカリは、県内で最も広く栽培されています。
あきたこまちは、県内の早場米産地で主に栽培されており、８月中旬から収穫できるので、ひと足早く秋の味覚をお届けする美味しい新米として人気があります。出典 茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト
筑波北条米
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筑波 北条 平沢官衛遺跡
美味しい米処🍙
北条米の田植えは遅いようですおかげて、この時期に田植えしたばりの写真撮れました😊
そして❗凄く癒される所🍀お気に入りスポット#つくば市
#平沢官衙遺跡
#北条
#米処
#北条米
#茨城フォト倶楽部
#リフレクション
#筑波山麓出典 Instagram
筑波北条米の特徴
筑波北条米とは…
筑波北条米のブランドを冠せるのは、独自に設けた食味の基準値を上回る、筑波山麗の桜川より東側の水田（小田・北条・田井・筑波地区）で作られたコシヒカリのみ。昭和初期、筑波郡の農会の通称である「マル北」のスタンプを押して出荷していたことから関東の一品「マル北米」として知られていました。
飴色に輝く筑波北条米は、美味しいお米とされる条件が、小さな粒の中にぎゅっと詰まっています。
出典 JA筑波市公式サイト
うまかっぺ米
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うまかっぺ米とネギ味噌
のおむすびです。#3sun_omusubi #うまかっぺ米 #さんさんおむすび #おむすび #omusubi #riceball
出典 Instagram
うまかっぺ米の特徴
奥久慈の恵 うまかっぺ
うまかっぺ米とは？
常陸太田・常陸大宮・ひたちなかの3市の生産者が生産している地域ブランド米。中山間地という地形のため、少量しか市場に出回らない「幻のお米」です。
米作りのプロが徹底した土作りと栽培管理を行い、さらに収穫後にも厳しい選別をかけます。
お米のタンパク質や脂肪量を測る「食味計」という機械において、食味値「85」のお米が奥久慈の恵「うまかっぺ」となります。こだわり
米がうまくなる気候
うまかっぺ米を育てている地域は中山間部にある為、昼と夜の温度差があり、この寒暖差が米をおいしくします。
食味値「85」以上！
お米のタンパク質や脂肪量を測る「食味計」という機械において、食味値「85」以上のお米が、奥久慈の恵「うまかっぺ米」になれます。
低温で保存！
うまかっぺ米は、一定の温度に保った倉庫で、玄米にておいしさ・品質が保存されています。出典 茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト
ふくまる
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akiba_noen
ふくふく
ふくまる♪
おいしい新米は、ふっくら大粒で、
口いっぱいにお米の旨味が広がります♪しっかり噛むお米で、たくさん噛むと、旨味が最高潮になるお米。
後味はさらっとしているので、おかずとの相性が最高です😊✨
塩しゃけ×ふくまる
こちらは、ふくまると相性が最も良いおかず、という研究結果がでています💓
冷えてもおいしいまま、というのが特徴。
なので、お弁当やおにぎりにしてもおすすめです✨
あきばさんちのおいしいふくまる
😊💓食べて秋のめぐみを感じていただけると嬉しいです✨
1週間前akiba_noenのプロフィール写真
akiba_noen
#ふくまる #新米ママ #新米 #和食ごはん #ご飯記録 #古河市 #ナチュラルな暮らし #食べ物グラム #お取り寄せグルメ #お取り寄せ #農家直送 #農家の嫁出典 Instagram
ふくまるの特徴
ふくまるとは？
ふっくら炊けば大粒のおいしさがふくらむ。
「ふくまる」は一粒一粒がしっかり大きく、ふっくらまあるいことが、名前の由来です。
きっと 食べる人に大きな「福」をもたらしてくれる。
茨城県オリジナル米です。高温耐性に優れた「ふさおとめ」と，粒の大きな「ひたち20号」から生まれた早生品種で、「コシヒカリ」より７～１０日程度収穫期を早く迎えます。高温耐性と耐冷性に優れ、気候変化に左右されにくいのが特徴です。収量が安定しているうえ、品質の高さにも定評があります。
「際立つ粒の大きさと豊かさ」、これがふくまるの最大の特長です。
炊き上がりのプロポー ションの美しさは、一流料理人たちからも絶賛されています。
噛み応えのある食感と、 噛むほどに膨らむ豊かな味わいは、おかずの味を引き立てます。
そしてなにより，大きな粒の食感をお楽しみください。
冷めても硬くなりにくく、 再加熱しても， そのおいしさは変わりません。出典 茨城県産米銘柄化協議会 ふくまる公式サイト
通販でお取り寄せ出来る、茨城県産の美味しいお米、人気ブランド米。ギフト、贈り物やふるさと納税にもおすすめ！
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yachi1223
今日は、あやかちゃんと、C afe postenへ。筑波山の麓にあるこちらのカフェは、大正時代には郵便局として使われていた建物をカフェとしてリノベーションしたそうです。レトロな雰囲気のカフェの中で、「常陸牛のキーマカレーと北条米のライス」をいただきました。とっても美味しくて、楽しい時間が過ごせました。
#カフェ #cafe #café #カフェ巡り #カレー #キーマカレー #カレーライス #常陸牛 #北条米
通販でお取り寄せ出来る茨城県産筑波北条米
米 白米 10kg 2020年産新米！！ 北条米
昭和初期には皇室に献上されたこともある良質の米を産出する限定された地域のブランド米です。
北条米は、『テレビの料理番組』などで厳選素材としてたびたび全国に紹介されるなど、筑波が誇る日本の名産として知られるようになりました。
北条米の特選『北条米』をどうぞご賞味下さい。北条米とは？
筑波山麓「筑波山麓 知る人ぞ知る隠れた米“北条米”」として「米にこだわる方に好評・信頼のお米」です。
平成5年度より食味検定機にて、90点以上を毎年常にクリアー。
新潟魚沼産に優る安全性・良食味のお米です。収穫後は、米を眠らせるため玄米の状態で
冷蔵倉庫（13℃～15℃）に保存しております。
精米は、注文を受けてから行うので常に新米の状態です。北条米の美味しさの訳
■関東平野に屹立する紫峰筑波山から湧き出る霊水。
美味しい米を育てるのは、まず水。
数千年の時を越え、今も山のあちこちには御神水や霊水とされる「御海の水」などが、こんこんと湧き出ています。この山水はやがて男女川（みなのがわ）に流れ、桜川に合流し、山麓の水田に直接命を注ぎ込んでいるのです。
筑波山の花崗岩から豊富なミネラルなどが溶け出し、北条米の旨みを作っています。
筑波山がちょうど屏風のように、優しく土地を守っているので、冬は比較的温暖で、夏は涼しい気候となり、作物を健やかに育てています。
北条米のブランドを冠せるのは、こうした豊かな風土に恵まれた、筑波山麓の桜川の東側の水田（小田・北条・田井・筑波地区）だけ。
茨城産コシヒカリの中でも、特に上質の米ができる産地として区別されてきました。■生産者の稲作(米)へのこだわり
１．安全へのこだわりとして農薬節約栽培への日々の格闘。
２．良食味へのこだわりとして、良質な肥料での農法の確立。
３．収穫後は、米を眠らせるため玄米の状態で、
冷蔵倉庫（13℃～15℃）に保存しております。
生産者が自ら精米します、標準精米でお米の旨さを保持、
上白精米も可能です。
注文を受けてから行うので常に新米に近い食味です。
４．信頼重視！！生産者から直送ですので、
100％混じりのない、純の「北条米」です。出典 楽天市場
米 玄米 10kg 2020年産新米！！ 北条米
米 白米 5kg 2020年産新米！！ 北条米
米 玄米 5kg 2020年産新米！！ 北条米
通販でお取り寄せ出来る茨城県産うまかっぺ
茨城奥久慈 うまかっぺコシヒカリ☆白米10kg特別栽培米、減農薬米送料無料
穀倉地域、 茨城県の中でも最高に美味しいお米が獲れる地域、奥久慈！！
その地域でも美味しいお米だけがうまかっぺ米！！！
さらに、その中で最高ランクの
桔梗！！！！当店社長(米一筋５５年 ）一押しのお米
炊き上がりピカピカでまさに輝いております！冷めても抜群！！
安心安全な特別栽培米、減農薬米です！！
ぜひ一度ご賞味ください！！出典 楽天市場
通販でお取り寄せ出来る茨城県産ふくまる
【新米！！】【令和2年産】「令和2年産 茨城県 ふくまる☆10kg」
茨城県産ふくまる！！こちらのお米の特徴は、その名の通り粒が大きく、丸々としています。(虫食い米も取り切れず入っております)炊飯したご飯もツヤツヤでふっくらとし、食べ応えがあるように感じました。茨城県の新しい品種をぜひこの機会にお試し下さいませ。
出典 楽天市場
【新米！！】【令和2年産】【小分け】「令和2年産 茨城県 ふくまる☆24kg(8kg×3)」
通販でお取り寄せ出来る茨城県産コシヒカリ
新米 10kg コシヒカリ お米 2年産 茨城県産 送料無料『令和2年茨城県産コシヒカリ白米10kg』
茨城のコシヒカリは、ツヤ・コシ・粘りと三拍子揃っており、噛めば噛むほど甘みやうまみが出て、また冷えても美味しいお米となっております。
出典 楽天市場
通販でお取り寄せしたい茨城県ならではのごはんのおかず、お供
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chi6112001
水戸納豆をいただいたので、納豆丼を作りました。
イカのお皿にいつか🦑を盛りたいと思っていた念願叶いました。#水戸納豆 #納豆丼 #イカ #おうちごはん
出典 Instagram
納豆 国産 国産大豆 お試しセット 100年続く茨城県の納豆専門店 極上 水戸納豆 詰め合わせ
豆姫(50g×2パック)×2セット (計4パック)
豆殿(50g×2パック)×1セット (計2パック)
金砂郷 (50g×2パック)×1セット (計2パック)
水戸納豆 80g×1パック
わら納豆 60g×1個
創業85年京都ニシダやのお真心を込めて漬け込んだ伝統の味【京つけもの ニシダや】
ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋【大源味噌】
お米のこと、もっと知りたい！
お米ってどうやって作られているの？
JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」
米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください！
美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの？
動画 家庭での美味しいご飯の炊き方
こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。
精米の度合にもこだわってみたい！
白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。出典 丸吉 茅野商店公式サイト
日本全国の美味しいお米 Japanese rice
■米、といえば日本酒！お酒の好きな皆様、こちらでは茨城県で人気の日本酒を紹介しています。併せてお楽しみください！
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